Có lẽ những ai mới bắt đầu giảm cân đều có một thắc mắc làm thế nào để lên cho mình một thực đơn giảm cân vừa khoa học và đủ chất dinh dưỡng. Cùng HINU tìm hiểu qua bài viết dưới đây:
1. Thế nào là thực đơn giảm cân đủ dinh dưỡng?
Đầu tiên ý nghĩa Đủ Dinh Dưỡng ở đây có nghĩa là đầy đủ các nhóm dinh dưỡng từ đạm, béo, đường đến vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chứ không có nghĩa là đủ năng lượng. Vì vốn dĩ nguyên tắc nền tảng của giảm cân vẫn là gây thâm hụt calo.
Giảm cân là một quá trình đưa chuyển hóa cơ thể tăng cường sử dụng nguồn năng lượng dự trữ là lipid. Và cũng chính trên tư duy thâm hụt calo và thiếu kiến thức về dinh dưỡng nên đa số chúng ta chọn một chế độ ăn không tốt cho sức khỏe. Khi mà cắt giảm quá nhiều thành phần và năng lượng.
2. Làm thế nào để xây dựng thực đơn giảm cân đủ dinh dưỡng?
Để xây dựng một thực đơn giảm cân đủ dinh dưỡng ta sẽ có những "key" từ đơn giản đến chuyên sâu hơn như sau:
- Đơn giản nhất sẽ nhớ là trong bữa ăn của mình nên có đủ thịt, tinh bột và rau củ quả.
- Chọn chế độ ăn cầu vồng tức rau củ quả đa dạng màu sắc để cung cấp đa dạng các dòng vitamin và khoáng chất.
- Tìm hiểu về các nhóm chính trong dinh dưỡng là Protein, Carbohydrate, Lipid, Vitamin, Khoáng Chất, Nước, Chất Xơ.
- Tìm hiểu về 8 nhóm thực phẩm: Lương thực, sữa và các sản phẩm từ sữa, dầu ăn và mỡ các loại, rau-củ-quả khác, nhóm thịt các loại-cá và hải sản, trứng và các chế phẩm từ trứng, các loại hạt, rau củ quả da cam-rau xanh thẫm.
- Ngoài ra nên hạn chế các sản phẩm công nghiệp chế biến sẵn.
