Rất nhiều người quan niệm rằng, ăn chay sẽ khiến cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng, không đủ năng lượng để vận động. Vì thế có câu hỏi đặt ra rằng: "Liệu người ăn thuần chay có thể tập luyện thể dục, thể thao được không?
Hãy cùng HINU đi tìm hiểu qua bài viết này nhé!
1. Nhược điểm của chế độ ăn thuần chay
Đối với người ăn chay trường, các vi chất dinh dưỡng sẽ thiếu và cần đặc biệt quan tâm bao gồm vitamin B-12 và D, canxi, và axit béo n-3 (omega-3) chuỗi dài: DHA, EPA.
2. Lưu ý khi ăn thuần chay và tập luyện
Khi tập luyện với mức độ nhẹ nhàng thì chỉ cần quan tâm những khuyết điểm của chế độ thuần chay. Còn tâp luyện với mức độ nhiều hơn hoặc chơi những môn thể thao đối kháng, cần nhiều sức bền thì cần cần chú ý thêm những vấn đề như sau:
2.1. Năng lượng
Đối với chế độ ăn uống bình thường thì việc cung cấp đầy đủ năng lượng cho 1 người tập luyện nhiều thì sẽ không khó. Nhưng với một chế độ thuần chay thì lại khó khăn hơn nhiều do năng lượng trong thực phẩm chay thấp hơn, do đó phải ăn 1 lượng thức ăn nhiều hơn, cảm giác no sẽ nhiều hơn làm chúng ta không thể ăn nhiều. Khi tập luyện nhiều còn kèm theo việc giảm cảm giác thèm ăn. Kết hợp các yếu tố trên thì đa số các trường hợp ăn thuần chay kèm tập luyện sẽ bi thiếu năng lượng ảnh hướng đến quá trình tập và quá trình phát triển thế lực.
Đặc biệt đối với những trường hợp Nữ vừa ăn thuần chay vừa tập luyện để duy trì kích thước cơ thể nhỏ gọn thì cần lưu ý nhiều hơn đến vần đề canxi và mật độ xương (loãng xương).
Khi thiếu năng lượng không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng và sức mạnh khi tập luyện mà còn ảnh hưởng đến các vấn đề sức khỏe khác như: hệ thống miễn dịch hoạt động kém hơn, thời gian phục hồi sức khỏe kém hơn, dễ bị các bệnh truyền nhiễm hơn.
2.2. Chất đạm
Đối với 1 người bình thường tập luyện nhẹ nhàng thì hàm lượng đạm trong chế độ ăn thuần chay có thể cung cấp đầy đủ. Nhưng đối với những người tập luyện nhiều hoặc vận động viên thì như cầu đạm cao hơn nhiều, mà trong chế đọ ăn thuần chay thì hàm lượng proterin lại thấp đo đó cần phải quan tâm điều chỉnh tăng cường ăn các loại thực phẩm chay có hàm lương protein cao.
Khi cung cấp thiếu protein sẽ ảnh hưởng đến hiệu suất tập luyện, ảnh hướng đến quá trình tổng hợp cơ bắp thẩm chí là suy giảm khối lượng cơ. Do vậy khi tập luyện nhiều, nên sử dụng thêm các sản phẩm bổ sung đạm phù hợp với ăn chay.
3. Lời khuyên để có thể tập luyện với chế độ thuần chay
- Bổ sung các vi chất và vitamin thiếu trong chế độ thuần chay
- Cố gắng cung cấp đầy đủ năng lượng để tập luyện mang lại hiệu quả.
- Tăng cường ăn các loại thực phẩm chay có protein cao.
Nếu bạn muốn tập luyện với cường độ cao và ăn chế độ thuần chay nên tìm đến chuyên gia dinh dưỡng, Bác sĩ dinh dưỡng để có thể có một chế độ dinh dưỡng phù hợp.
